Produkty značky CUT RUM tvoří směs rumů z Trinidadu a Jamajky, které procházejí procesem zadýmování. Tento proces trvá přibližně 2 roky a zahrnuje hoření třísek z amerického dubu, přičemž se zachytává dubový dým a propouští se skrze chladicí zařízení. Následně se přidává malé množství rumu. Konečným výsledkem je hustý uzený rumový kondenzát plný dýmové chuti.
V dalším kroku se z uzeného kondenzátu odfiltrují všechny karcinogeny a nevhodné částice. Upravený kondenzát se následně nalije do dávky 3letého rumu z Worthy Park Estate. V tomto bodě se přidávají také přírodní kávové a tabákové přísady a rum se poté nechá 4 týdny odpočívat v dubových sudech, aby se ukončil proces luhování.
V nabídce máme tři různé chuťové profily této výjimečné značky: CUT SPICED RUM - Prémiový karibský rum obohacený o skutečné koření, který je složen z 80% rumu z Worthy Park Estate a 20% rumu z Trinidadian Distillery. CUT SMOKED RUM - První přirozeně uzený rum ve Velké Británii, který tvoří 100% rum z Worthy Park Estate. CUT OVERPROOF RUM - Rum obohacený o skutečné koření, který obsahuje 80% rumu z Worthy Park Estate a 20% rumu z Trinidadian Distillery.
Více o značce a procesu výroby se dozvíte ZDE.
