Nabízíme vám pár rad, jak se vyhnout méně kvalitnímu alkoholu.
- Kvalitní destilát po nalití do skleničky vytváří tzv. perlení, kdy na okrajích skleničky vznikají drobné pramínky kondenzujícího alkoholu, které stékají zpět do skleničky. Poctivé domácí destiláty obvykle obsahují kolem 52 % alkoholu.
- Destiláty prodávané v obchodech často mají nižší obsah alkoholu, což může být známkou toho, že byly zředěny (například vodou). To však nemusí nutně ovlivnit jejich kvalitu a chuť.
- Někteří výrobci bílého alkoholu mohou urychleně barvit alkohol uměle (například karamelizovaným cukrem, barvivy nebo sušenými švestkami). Pokud najdete na etiketě zmínku o těchto postupech, víte, že nekupujete destilát, který zrále v sudech.