PRVNÍ DESTILÉRKA WHISKY V SEVERNÍM WALESU ZA 100 LET

Destilérka Aber Falls Whisky je jednou ze čtyř ve Walesu a první v severním Walesu od začátku 20. století. Tato whisky vzniká na skok od Rhaeadr Fawr, slavného vodopádu Aber Falls, kde se destiluje, plní do lahví a zraje v destilérce, přičemž při jejím vzniku se používají výjimečné velšské suroviny z okolí destilérky.

Vyrobená z velšských kořenů Vesnice Abergwyngregyn je domovem výjimečné destilérky, která leží na úpatí slavného vodopádu Aber Falls. Toto malebné místo každoročně přiláká více než 50 000 návštěvníků. Destilérka má svou vlastní historii. V 19. století to byla bridlicová továrna, během světových válek to byla továrna na margarín a nedávno sklad velkoobchodu s nápoji. Následně byla s láskou zrekonstruována a využila svoji ideální lokalitu k vytváření dokonalých destilátů a demonstrování vášně v řemeslné zručnosti.

CLWB LLECHI - VAŠE VLASTNÍ SUDKA WHISKY

Destilérka Aber Falls spustila výrobu v prosinci 2017 a do dnešního dne naplnila více než 4 500 sudů. První lahve single malt whisky byly uvedeny na trh v květnu 2021. K oslavě této události značka vyzvala veřejnost, aby získala svoji vlastní sudku whisky. Pro veřejnost byl určen omezený počet sudů, přičemž jeden sud můžete získat za cenu 2 500 liber. SUDY Tyto sudy jsou 200litrové sudy po bourbonu a jsou naplněny destilátem s obsahem alkoholu 63,4 % ABV. Spirit se přirozeně odpařuje a snižuje objem, přičemž se objem alkoholu zvyšuje. Tento proces je známý jako andělský podíl. Podle evropského práva musí velšská whisky zrát minimálně 3 roky a 1 den v celním skladu. Všechny náklady na skladování a pojištění po dobu tří let jsou zahrnuty v ceně. Majitelé sudů obdrží pamětní list s číslem sudu a údaji. Majitelé budou také pozváni na návštěvu a prohlídku destilérky. UNIKÁTNOST Společnost Aber Falls, která byla spuštěna v roce 2017 jako první destilérka whisky v Severním Walesu po více než 100 letech, se zavázala dodávat nejkvalitnější autentickou velšskou whisky z místní produkce a spolupracovat s farmáři na udržitelnosti a produkci obilí. Jelikož Skotsko a Irsko jsou v čele výroby whisky, cílem značky je ukázat kvalitu a udržitelnost velšských ingrediencí a ukázat fantastické dostupné whisky. Značka investovala do nejlepšího destilačního vybavení, vybrala ty nejkvalitnější sudy a má k dispozici zkušené a nadšené destiléry, aby zajistila nejvyšší kvalitu destilátů, které v současnosti zrájí pod odborným dohledem profesionálního týmu. VELŠSKÁ DUŠE Destilát vyráběný v Aber Falls má jedinečnou provenienci, jelikož je jedinou destilérkou ve Walesu, která používá 100% velšský sladový ječmen. Všechny fáze výrobního procesu od destilace až po zrání a plnění do lahví se provádějí ve Walesu, čímž vzniká jedinečný kousek velšské historie destilace. Voda je čerpána z vlastního vrtného otvoru destilérky, který teče z vodopádů Aber a pohoří Snowdonia. S destilačními přístroji, které obsahují měděné i ocelové kondenzátory, Aber Falls vytvořil jedinečný a komplexní single malt destilát a vyrábí i sladovou žitnou whisky. Destilát poté zraje ve široké škále nejlepších sudů, jako jsou sudy po bourbonu, sherry a sudy z červeného vína.