Skutečné řemeslo je více než jen etiketa na lahvi. Jsou to zašpiněné ruce, tvrdá práce, plné srdce a láska k půdě. Jde o to přicházet každý den do práce s úsměvem na tváři a zvednout si rukávy, abyste vytvořili nekompromisní, epický gin. Skutečné řemeslo znamená úsilí. U pravého řemesla nepospícháte.
Začali jsme v roce 2012 na naší krásné rodinné farmě a neměli jsme ani potuchy, do čeho jdeme. Začali jsme s věcmi, na kterých záleží, a snem zachránit svět před obyčejným ginem. Proměnili jsme odvětví od základů: stali jsme se pěstiteli ginu. Náš gin je dílem přírody. Čerpáme vodu z našeho pramene, pěstujeme rostliny a těžíme čerstvý med z našich vlastních úlů. Snažíme se zachovat lokálnost a jako opatrovníci půdy sbíráme úrodu s úctou k přírodě a komunitě. Po cestě se snažíme dávat více, než dostáváme: znovu sejeme, znovu sázíme, znovu budujeme.
Když přijde čas na destilaci, ptáme se, experimentujeme a objevujeme epické giny, včetně těch, o kterých se dosud nikomu ani nesnilo. Vyrábíme je ve malých šaržích v našich krásných měděných destilačních přístrojích na míru pojmenovaných Curiosity a Satisfaction. Při tomto procesu si užíváme spoustu zábavy a snažíme se uvolnit uzdu fantazii.
Tím, že vytváříme takové jedinečné destiláty, věříme, že můžeme spojit lidi, povzbudit je, aby se vymanili ze svých rušných životů, a znovu se spojili s tím, na čem jim skutečně záleží. Jde o skutečné lidi, skutečné spojení a skutečné zážitky. Proto je všechno, co děláme, skutečné. Naše giny nejsou jen o tom "být nejlepší" nebo "vyhrát nejvíce cen": to je jen něco, co přichází přirozeně, když do tvorby produktu vkládáte takovou vášeň, dovednosti a skutečné, na farmě pěstované ingredience jako my.
Rychlé fakty
